安徽大学研究生，安徽大学研究生院
近日，安徽大学火了一把，因为食堂的猪肚被删掉了。甘肃省会宁某中学前几天也火了一 把，是因为几张饼差点把一个高三的学生开除了。这两者看似风马牛不相及的事，却因为作为猪肚和油饼的食物把这两个千里之遥的学校给牵了起来，处在了舆论的风口浪尖上。
12月2日，事发安徽大学。高校学生因为菜里的猪肚少，给食堂意见簿留言，希望猪肚鸡里多加几片猪肚，不然就改名，食堂里的工作人火气也是大，直接把猪肚二字去掉了，还提意见不？12月4日晚，安徽大学在官方平台做出情况说明。校方表示情况属实，已责令该承包商限期整改，并依据双方协议，对其进行处罚。
11月29日，事发甘肃省会宁县第三中学，某高三学生于中午从女生公寓楼后隔墙收取家长递送的油饼，卖给其他同学，校方认为该学生置防疫要求于不顾，其行为对全校师生员工的健康安全造成极大的威胁。由此，该学生被学校勒令退学，舆论哗然。11月30日学生收回开除决定，只进行了警示教育。
其实这两件事都指向了一个问题，就是学校的伙食不能满足学生的要求，或是说伙食办得不好，同学们有意见，才导致了舆情。
只要是学校，基本上都有食堂，现在的食堂大部分全部都是外包，由餐饮管理公司与学校签订承包合同，承包商再把食堂分成各个档口招商。承包食堂肯定有利益的成分在里面，甚至会出现高价菜或低劣菜，或是不合学生口味的菜等等，这是会给学生就餐带来一些影响的，有时长时间不变样，别说青少年时期的学生，就是成人的我们也不愿意吃。青少年正是长身体的时候，伙食搞好一些，搭配丰富一些，让学生愿意在学校餐厅吃饭才好，不能是反正你没地方去，爱吃不吃，有的学校不管不问。
学校的食堂，就餐人数众多，社会化经营后，不愁客源，若是承包到手，应该是个一本万利的事，只是利有大有小而矣，特别是有些学校实行封闭式管理后，学生只能在学校食堂就餐，这些食堂的生意更是好的不得了。我们不反对承包者有利润，因为他们付出了汗水应该有所收获。但是不能贪心不足，决不能过度对没有收入的学生进行盘剥，甚至导致他们提个意见或是吃个油饼都不行！
能管理这些食堂的或是能说了算的，只有校方。学校对承包出去的食堂不能一包了之，不管不问。或是明知有问题，民不告官不究，只要没有人提出来，就不管不顾。吃喝拉撒是民生大事，以民为本，人民至上是社会的永恒，不能因为学生不敢直接提意见，就不去正面问题。如果能自己办食堂的话最好，如果有可能，甚至让学生自己办食堂也未尝不可。如果没有精力办食堂，承包出去后，也要加强监管，不能任由他们作为，让学生接受，让学生吃好，让社会认可。
事情正如安徽大学在致歉书中所说的，此次事件暴露了我们在监管上还存在短板和漏洞。没认识到问题要反思，认识到问题就要改正。最重要的是不能头疼治头，脚疼治脚，要管中窥豹，举一反三，跳出学校看学校，跳出伙食问题看伙食，一个字，改！让人民满意！
安徽大学研究生(安徽大学研究生院)
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